LE BAR À VIN
Une découverte du vin.
Notre bar à vins intimiste est un joyau caché. Outre une vaste carte des vins, le bar à vins propose une délicieuse gamme de collations, notamment du salumy frais d’Italie et un plateau de fromages exceptionnel.
Ce que nos clients disent de nous
Un sourire amical et un excellent service client
Dès que vous franchirez nos portes, vous recevrez également un sourire amical et un excellent service client tout au long de votre visite.
Si vous êtes curieux de rencontrer les hommes qui font que tout cela se réalise, nous organisons également des événements réguliers où vous pourrez rencontrer et saluer le propriétaire, Alvise Dal Mas.
RESTAURANT ITALIEN
Il n’y a nulle part où manger dans la City de Londres comme Salotto 31.
Goûtez au meilleur de la cuisine italienne, fraîchement préparé par notre chef cuisinier accompli Ariel Pregot. Entrez dans le monde élégant du Salotto 31 et découvrez le véritable sens de la cuisine italienne.
PIZZA
La pâte à pizza est fabriquée à partir de farine spécialement importée d’Italie puis vieillie au restaurant pour donner un goût merveilleusement authentique et légère, les garnitures sont toutes choisies pour leur qualité supérieure et pour garantir la pizza la plus délicieuse à cuire dans un four italien pour un croustillant parfait.
Un Salotto 31 dans chaque quartier financier de Londres
Nous espérons qu’à l’avenir, il y aura un Salotto 31 dans chaque quartier financier de Londres.
Alors réservez une table, rejoignez-nous pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner et préparez-vous à goûter le meilleur de l’excellence italienne dans un lieu inoubliable.
Chaque pizza créée chez Salotto 31 a été préparée avec amour et savoir-faire avec des années d’expérience derrière elles.
La pâte à pizza est fabriquée à partir de farine spécialement importée d’Italie puis vieillie au restaurant pour donner un goût merveilleusement authentique et légère, les garnitures sont toutes choisies pour leur qualité supérieure et pour garantir la pizza la plus délicieuse à cuire dans un four italien pour un croustillant parfait.
Le personnel
Alvise Dal Mas
Alvise Dal Mas est arrivé à Londres en provenance de Venise il y a 12 ans. Après avoir travaillé en salle dans ce restaurant il décide de le reprendre et de changer son nom en Salotto 31. Il est le créateur de la marque, le concepteur de l’ambiance et un véritable amphitryon pour vos soirées au Salotto 31.
Luigi
Luigi, originaire de Santa Maria di Leuca, est arrivé à Londres en 1977 après avoir étudié à l‘École Hôtelière de Sorrente. Il a travaillé dans le West End mais a rapidement déménagé à la City, devenant ainsi une référence dans le secteur de la restauration. Il arrive finalement comme manager chez Salotto 31 dix ans avant la direction actuelle qui, en prenant le relais de la précédente, n’a pas oublié de le rappeler. Aujourd’hui, de nombreux clients franchissent la porte du Salotto 31 pour saluer leur ami de longue date Luigi.
Ariel
Ariel, argentin mais naturalisé italien après plus de 20 ans passés dans les cuisines des meilleurs restaurants de Bologne, est arrivé ensuite au Salotto 31 comme chef de cuisine après Covid et a immédiatement laissé sa signature sur la gastronomie et la carte du restaurant: produits de première qualité et recettes traditionnelles.
Eliana
Dernière-née de l‘équipe du Salotto 31, elle donne au lieu l’élégance et le raffinement de sa manière de servir les clients, apportant une aura de féminité à l’ambiance du restaurant.
