L’ENOTECA
La scoperta del vino
Il nostro intimo Wine Bar è un tesoro nascosto. Oltre a un’ampia lista di vini, il wine bar offre una deliziosa gamma di snack tra cui salumi italiani freschi e un tagliere di formaggi superlativo.
Cosa dicono i clienti di noi
Un servizio clienti cordiale e sorridente.
Dal momento in cui entrerai nelle nostre porte, riceverai anche un sorriso amichevole e un eccellente servizio clienti durante la tua visita.
Se sei curioso di incontrare gli uomini che rendono possibile tutto questo, regolararmente organizziamo anche eventi in cui puoi incontrare e salutare il proprietario Alvise Dal Mas
RISTORANTE ITALIANO
Non c’è nessun posto dove mangiare nella City di Londra come il Salotto 31.
Assaggia il meglio della cucina italiana, preparata al momento dal nostro esperto capo chef Ariel Pregot. Entra nell’elegante mondo del Salotto 31 e scopri il vero significato del cibo italiano.
PIZZA
L’impasto della pizza è realizzato con farine importate appositamente dall’Italia e poi stagionate nel ristorante per donare un gusto e una leggerezza meravigliosamente autentici; i condimenti sono tutti scelti per la loro qualità superiore e per garantire la pizza più deliziosa con un forno italiano che cuoce la pizza con la croccantezza perfetta.
Un Salotto 31 in ogni quartiere finanziario di Londra
La nostra speranza è che in futuro ci sia un Salotto 31 in ogni distretto finanziario di Londra.
Prenota quindi un tavolo, unisciti a noi per colazione, pranzo o cena e preparati a gustare il meglio dell’eccellenza italiana in una location indimenticabile.
Ogni pizza creata al Salotto 31 è stata preparata con amore e maestria con anni di esperienza alle spalle.
L’impasto della pizza è realizzato con farine importate appositamente dall’Italia e poi stagionate nel ristorante per donare un gusto e una leggerezza meravigliosamente autentici; i condimenti sono tutti scelti per la loro qualità superiore e per garantire la pizza più deliziosa con un forno italiano che cuoce la pizza con la croccantezza perfetta.
Il Personale
Alvise Dal Mas
Alvise Dal Mas è arrivato a Londra da Venezia 12 anni fa. Dopo aver lavorato nella sala di questo ristorante ha deciso di rilevarlo e cambiargli il nome in Salotto 31. È lui l’ideatore del brand, il disegnatore delle atmosfere e un vero anfitrione per le vostre serate al Salotto 31.
Luigi
Luigi, originario di Santa Maria di Leuca, arriva a Londra nel 1977 dopo aver studiato alla Scuola Alberghiera di Sorrento. Lavorò nel West End ma presto si trasferì nella City, diventando un punto di riferimento nel settore della ristorazione. Infine arrivò alla guida del Salotto 31 dieci anni prima dell’attuale gestione che, subentrando alla precedente, non ha dimenticato di richiamarlo. Oggi tanti clienti varcano la porta del Salotto 31 per salutare il loro amico di sempre Luigi.
Ariel
Ariel, argentino ma naturalizzato italiano dopo oltre 20 anni trascorsi nelle cucine dei migliori ristoranti di Bologna, è poi arrivato al Salotto 31 come capo chef dopo il Covid e ha subito lasciato il segno nella gastronomia e nel menu del ristorante: prodotti di prima qualità e ricette della tradizione.
Eliana
Ultima arrivata nello staff del Salotto 31, dona al locale l‘eleganza e la raffinatezza del suo modo di servire i clienti, portando un’aura di femminilità nell’atmosfera del ristorante.
